У донорского движения – своя кухня

Сборник рецептов правильного питания для доноров крови и ее компонентов #донорутожевкусно представлен участникам института донорства крови на коммуникационной площадке «Донорство крови и Covid-19. Ресурсы поддержки донорского движения» в Москве. Этот сборник доступен для скачивания в электронном виде для всех желающих.

Впервые выпускаемый в России тематический сборник о правильном питании доноров крови и ее компонентов адресован участникам института донорства крови: донорам, организаторам и координаторам донорского движения, представителям добровольческих объединений, инициативных групп, сонко, специалистам учреждений Службы крови, а также тем, кто интересуется кулинарией и развитием и культурой донорства крови и ее компонентов.

– Цель сборника – показать, что питание донора не только имеет свои особенности, но и может и должно быть вкусным, разнообразным и соответствующим правилам ЗОЖ. В разработке сборника приняли участие эксперты и партнеры НФРЗ – шеф-повара, кулинарные блогеры, кулинарные студии, медики и, конечно же, сами доноры крови и ее компонентов. Также в издание вошли рецепты и советы участников конкурса #донорутожевкусно, который НФРЗ провел в социальных сетях 2020 году, – рассказывает Елена Стефанюк, директор Национального фонда развития здравоохранения, заместитель руководителя Координационного совета по донорству крови при Общественной палате Российской Федерации. – Кроме того, сборник включает общую информацию том, кто может быть донором в России, о правилах подготовки к донации и поведению после нее, необходимом химическом и энергетическом составе рациона донора. Пусть система питания доноров сочетает пользу и удовольствие, а здоровье донора подарит здоровье реципиентам, на что, в сущности, и направлен весь институт донорства крови – ведь донорскую кровь современная медицинская наука пока не может полноценно заменить ничем иным.

Сборник рецептов #донорутожевкусно будет направлен через Книжную палату России в крупнейшие библиотеки страны, а библиографическая информация о нем будет доступна через общероссийскую систему библиотечных каталогов. 

Мероприятия проводятся в рамках проекта «Лаборатория донорского движения: новые форматы работы с донорским контингентом для эффективной работы добровольцев в сфере донорства крови и донорстве костного мозга» Национальным фондом развития здравоохранения при поддержке Департамента труда и социальной защиты населения на средства Конкурса Грантов «Москва – добрый город».